یه ابری تیره از اسمون که میاد من میگم آقا بارون فوری و سه سوته بساط اش رو میزارم اینبار آش اسفناج شد بریم رسپیشو هم بگیم و درست کنید که خیلی خوبه
در پست های قبلی درباره آش دندونی، آش دوغ، آش انار و آش رشته را باهم برسی کردیم حالا با من همراه باشید با طرز تهیه آش اسفناج خوشمزه.
طرزتهیه آش اسفناج:
اسفناج ۱کیلو
برنج نصف پیمانه
لوبیا نصف پیمانه
نخود نصف پیمانه
ماش نصف پیمانه
عدس ۱پیمانه
پیاز ۲عدد
سیر ۳حبه
کشک ۲ق غ
نمک و فلفل و زرد چوبه بمقدار لازم
حبوبات رو از شب قبل میخیسونیم و اب پز میکنیم و میزاریم کنار ،
ابتدا ماش و عدس ،برنج رو میریزیم تو قابلمه تا پخت بشن زمانی که پختن ادویه ها اضافه میشه سپس سیرو پیازی که سرخ کردیم اضافه میکنیم سپس بقیه حبوبات پخته شده رو اضافه میکنیم میزاریم پخت بشن و یع خورده جا بیوفتن و بعد که له شدن اسفناج خرد شده رواضافه میکنیم کمی شعله رو زیاد میکنیم حدود بیست دقیقه سپس لعاب که انداخت حرارت رو کم میکنیم و در قابلمه رو میبندیم تا جا بیوفته و نیم یاعت پایانی کشک یا دوغ غلیظ شده رو اضافه میکنیم و دراخر با پیاز و نعنا تزیین میکنیم
