حتماً خیلی شور و شوق دارید که طرز تهیه کیک روز پدر به شکل سبیل را یاد بگیرید. نگران نباشید درست کردن این کیک وقت زیادی را از شما نمی‌گیرد و بهتون قول میدم که ارزش درست کردنش رو داره. مطمئن باشید برای هر کسی که درستش کنید چه پدرتان باشد چه همسرتان از این کیک خوشش خواهد آمد.
طرز تهیه کیک روز پدر به شکل سبیل
طرز تهیه کیک روز پدر به شکل سبیل آنقدر آسان است که خیلی راحت می‌توانید در خانه تهیه کنید:
مواد لازم
- یک کیک دلخواه به قطر 8 اینچ
- 250 گرم شکلات تلخ و شیرین خرد شده
- 1 فنجان خامه فرم گرفته سنگین
- 20 گرم کره
دستور تهیه
در طرز تهیه کیک روز پدر به شکل سبیل ابتدا باید گاناش کیک رو آماده کنیم:
دستور تهیه گاناش کیک
در یک تابه کوچکی، خامه رو حرارت بدین تا به جوش بیاد. مراقب خامه باشید و مرتب هم بزنید تا نسوزه.
در ظرف بزرگ دیگری، خامه رو روی خرده شکلات بریزید و هم بزنید تا شکلات به طور کامل جذب خامه بشه. کره رو هم اضافه کنید و اجازه بدید تا کاملاً جذب مواد بشه.
منتظر بمانید تا گاناش کیک سرد بشه بعد به عنوان فراستینگ کیک ازش استفاده کنید.
دستور تهیه کیک
در این مرحله از طرز تهیه کیک روز پدر به شکل سبیل لازم نیست حتماً از این نوع کیک استفاده کنید، بلکه نوع کیک به سلیقه خودتان بستگی دارد. اما اگر دوست داشتید از این کیک درست کنید که هم ساده است و هم خوشمزه. من ترجیح دادم کیک شکلاتی درست کنم، شما می‌تونید کیک ساده درست کنید و شکلات رو از مواد لازم حذف کنید.
مواد لازم
- 190 گرم آرد ساده
- 2 و 1/2 قاشق چایخوری بکینگ‌پودر
- 100 گرم شکلات شیری
- 40 گرم پودر کاکائو
- 230 گرم شکر کاستر
- 230 گرم کره
- 4 عدد تخم‌مرغ بزرگ
- 1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل
در طرز تهیه کیک روز پدر به شکل سبیل می‌خواهیم کیک به اندازه 8 اینچ درست کنیم که اندازه کیک به قالب‌تان بستگی دارد. باید بگویم که قالب‌تان هم به شکل دایره باشد بهتر است.
دستور پخت
- فر را از قبل با دمای 160 درجه سانتی‌گراد یا 140 درجه سلسیوس گرم کنید.
- شکلات شیری رو ذوب کنید (می‌تونید داخل مایکروویو ذوب کنید (کافیه در مایکروویو به مدت 30 ثانیه حرارت بدید، شکلات رو هم بزنید و دوباره به مدت 30 ثانیه دیگر در مایکروویو حرارت بدید. اونقدر این کار را تکرار کنید تا شکلات کاملاً ذوب بشه). می‌تونید از روش بن ماری هم برای ذوب کردن شکلات استفاده کنید. بعد از اینکه شکلات رو ذوب کردید، اون رو کنار بزارید تا سرد بشه.
- همه مواد رو در یک ظرف بزرگ بریزید و هم بزنید (می‌تونید به کمک یک میکسر برقی با سرعت پایین هم بزنید و یا با دست هم می‌تونید هم بزنید). شکلات ذوب شده رو هم اضافه کنید و دوباره با سرعت پایین هم بزنید تا مواد خوب مخلوط بشن.
- مواد کیک رو در قالب کیک بریزید و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر بپزید.
مرحله آخر
در این مرحله از طرز تهیه کیک روز پدر به شکل سبیل باید منتظر بمونید تا کیک کاملاًسرد بشه. وقتی کیک‌تون کاملاً سرد شد، به کمک یک چاقو، سطح کیک رو صاف کنید. کیک رو روی سطح صاف قرار بدید تا راحت‌تر بتونید این کار رو انجام بدید. حالا کیک رو به شکل یین- یانگ دربیاورید (قراره ازش سبیل درست کنیم).
وقتی کیک رو به شکل یین- یانگ بریدید، کیک‌ها رو طوری قرار بدین که به شکل سبیل دربیایند و کنار هم باشند.
حالا کیک رو روی یک ورقه پخت بزارید و با یک در پلاستیکی بپوشانید و به مدت یک ساعت در فریزر قرار بدید. این کار کمک می‌کنه تا خرده ریزه‌های شکلات گاناش وارد کیک نشه.
وقتی کیک سرد شد، گاناش کیک رو که در ابتدا درست کردیم رو به کمک یک کاردک روی کیک بریزید و سطح کیک رو صاف کنید.
https://butterlustblog.com/2013/06/10/mustache-cake/
https://charlotteslivelykitchen.com/chocolate-cake/