با طرز تهیه مافین مجلسی در مهمانی‌ها نظر هر کسی را جلب خواهید کرد. نگران نباشید طرز تهیه این مافین خیلی راحت است و با کمی دقت می‌توانید یکی از بهترین مافین‌های دنیا را تهیه کنید.
طرز تهیه مافین مجلسی
در طرز تهیه مافین مجلسی به مواد زیر نیاز داریم:
مواد لازم
- یک فنجان سس سیب شیرین نشده
- 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
- 2 عدد تخم‌مرغ
- نصف فنجان شیر
- 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
- یک و نیم فنجان آرد چند منظوره
- 1/4 فنجان شکر
- 1 قاشق چایخوری بکینگ‌پودر
- نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 2 الی 4 قاشق غذاخوری ترافل رنگی (از نوع کلاسیک)
نکات مهم در مورد مواد لازم
کره بدون نمک: من در طرز تهیه مافین مجلسی از کره بدون نمک استفاده می‌کنم تا بتوانم نمک مافین را خودم کنترل کنم.
شیر: می‌توانید از شیر کامل استفاده کنید. اما حتماً لازم نیست شیر کامل باش، هر نوع شیری که بتوانید می‌توانید استفاده کنید.
آرد چند منظوره: استفاده از آرد چند منظوره باعث می‌شود تا رنگ نهایی مافین‌ها روشن شود و بافت آن تا حد امکان نرم شود.
شکر: به جای شکر می‌توانید از شربت افرا یا عسل هم استفاده کنید که من عسل را ترجیح می‌دهم.
طرز تهیه
- همه مواد خیس را با هم مخلوط کنید و هم بزنید.
- مواد خشک را با هم مخلوط کنید.
- در این مرحله از طرز تهیه مافین مجلسی، مواد خشک را به مواد خیس اضافه کنید.
- خمیر مافین را بین قالب مافین تقسیم کنید و روی مافین‌ها کمی ترافل رنگی بپاشید.
- قالب مافین را در فر بگذارید و منتظر بمانید تا رنگ آن طلایی قهوه‌ای رنگ شود.
- بعد از اینکه مافین‌ها پخته شدند، از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید سرد شوند.
https://www.yummytoddlerfood.com/favorite-birthday-cake-muffins/