طرز تهیه فریتاتا خیلی راحت است. فقط با داشتن چند ترکیب ساده و یک ماهیتانه می‌توانید این غذای خوشمزه را تهیه کنید. فریتاتا انواع متفاوتی دارد و به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود.
طرز تهیه فریتاتا
در طرز تهیه فریتاتا به مواد زیر نیاز داریم:
طرز تهیه
- 6 عدد تخم‌مرغ بزرگ
- 1/3 فنجان خامه فرم گرفته
- نصف قاشق چایخوری نمک
- یک فنجان پنیر موزارلا
- نصف فنجان پنیر بز
- نصف فنجان گوجه‌فرنگی گیلاسی
- نصف فنجان فلفل دلمه‌ای قرمز، نارنجی و یا زرد
- یک قاشق غذاخوری کره بدون نمک
دستور تهیه
- فر را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. تخم‌مرغ، خامه سنگین و نمک را آنقدر هم بزنید تا بافت صاف و یکدستی حاصل شود.
- گوجه‌فرنگی‌ها را نصف کنید. فلفل دلمه‌ای‌ها را هم ریز خرد کنید.
- کره را ذوب کنید و در همه جای تابه پخش کنید. سبزیجات را در سطح تابه پخش کنید.
- مخلوط تخم‌مرغ را روی سبزیجات بریزید. پنیر را روی مواد بپاشید. با استفاده از چنگال، پنیر را در داخل تخم‌مرغ‌ها پخش کنید. مواد را به مدت 15 تا 17 دقیقه بپزید یا منتظر بمانید تا رنگ آن قهوه‌ای روشن شود.
تفاوت بین املت و فریتاتا
تفاوت بین املت و فریتاتا در این است که املت در تابه پخته می‌شود، اما طرز تهیه فریتاتا در فر است مانند کیک. همچنین در تهیه فریتاتا از مقدار فراوانی خامه سنگین استفاده می‌شود.
آیا می‌توان به‌جای خامه از شیر استفاده کرد؟
بله در طرز تهیه فریتاتا می‌توانید به جای خامه از شیر هم استفاده کنید. اگر می‌خواهید از شیر استفاده کنید، مقدار آن 1/4 فنجان باشد. اگر شیر کامل ندارید، کمی خامه ترش یا ماست استفاده کنید.
https://natashaskitchen.com/easy-frittata-recipe/