طرز تهیه سوپ برش

حالا تا مخلوط تو تابه رو داریم تفت میدیم میریم سراغ کلممون. خوب میشوریم و بعد از اینکه آبش رفت ریز خردش میکنیم سپس میریزیمش تو قابلمه ای که سیب زمینیمون و آب لبومون داشت میپخت. سپس کلم های خرد شده رو که ریختیم یه هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن و میزاریم تا با هم مجدد پخته بشن. حالا در این قسمت میریم سراغ لبو هامون که یکم خنک شده. بسته به میل خودتون هم میتونید با دنده درشت رنده رنده ش کنید یا به صورت خلالی خردش کنید. بعد از اینکه لبو ها رو خرد کردیم میریزیمشون داخل قابلمه مخلوط آب لبو و سیب زمینی و کلممون و مجدد یه هم میزنیم و میزاریم با هم بپزه.
سپس کنسرو لوبیا مون رو قبل از اینکه تو غذا بریزیم میزاریم داخل آب جوش تو یه قابلمه تا کمی گرم شه بعد بازش کرده و به مخلوط تو قابلمه اضافه میکنیم و هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن. سپس آب مرغمون رو به سوپمون  اضافه میکنیم و یه هم میزنیم بعد از ۲ الی ۳ دقیقه بعد آب لیمو رو همراه با برگ بویی که داشتیم به مخلوط تو قابلمه اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و در آخر فلفل رو هم به سوپمون اضافه میکنیم و میزاریم مجدد با هم بپزن و کمی جا بیفتن.
در ادامه شیویدمون رو خوب میشوریم و میریزیم تو آبکش تا آبش بره. وقتی که آبش رفت ریز خردش میکنیم و میزاریم کنار. فقط باید حواسمون باشه که وقتی شوید ها خیس هستش خردش نکنیم چون آب میندازه و له میشه و طعم خوبی که باید به غذا بده رو نمیده.
سپس شوید های خرد شده رو اضافه میکنیم به سوپمون و خوب مخلوط میکنیم ومیزاریم تا عطر شوید پخش بشه تو سوپمون. بعد از اون مخلوط پیاز و هویجی که با سس کچاپ تفت داده بودیم رو به سوپمون اضافه میکنیم و در نهایت نمک رو هم میریزیم داخل سوپ و خوب هم میزنیم تا همه مواد با هم مخلوط بشن ومجدد در قابلمه رو میبندیم و میزاریم سوپمون خوب جا بیفته به طوری که کلم هایی که داخلشه کاملا نرم باشه.
بعد از اینکه سوپمون آماده شد اون رو با خامه ترش سرو میکنیم. البته با ماست ترش و مایونز هم میتونید سرو کنید باز هم بسته به طبع و سلیقه خودتون هستش. نوش جان..