طرز تهیه دو پیازه سیب زمینی خیلی راحت و آسان است، مخصوصاً اگر زمان زیادی برای آشپزی ندارید. در تهیه این غذا نیاز زیادی به روغن برای سرخ کردن ندارید. دو پیازه سیب زمینی را می‌توانید در هر وعده غذایی میل کنید. زمان پخت معمولی این غذا 30 تا 40 دقیقه است، اما ما روشی را به شما یاد می‌دهیم که در عرض 20 دقیقه آن را درست کنید.
طرز تهیه دو پیازه سیب زمینی
در طرز تهیه دو پیازه سیب‌زمینی به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:
مواد لازم
- 450 گرم سیب‌زمینی (3 تا 4 عدد سیب‌زمینی)
- 3 قاشق غذاخوری روغن (روغن زیتون یا هر نوع روغن گیاهی با بوی تند، می‌توانید از کره هم برای سرخ کردن استفاده کنید)
- نصف فنجان (52 گرم) پیازچه (4 الی 5 عدد پیازچه)
- نصف قاشق چایخوری نمک
- 1/4 فنجان فلفل سیاه
دستور تهیه
در طرز تهیه دو پیازه سیب‌زمینی به مراحل پخت خیلی راحت و آسان نیاز داریم:
پخت سیب‌زمینی‌ها
اگر می‌خواهید سیب‌زمینی‌ها را خیلی سریع بپزید و آب پز نکنید، یک یا دو سوراخ در هر سیب‌زمینی ایجاد کنید. سپس به مدت 6 الی 8 دقیقه در مایکرویو با حرارت بالا قرار دهید تا سیب‌زمینی‌ها کاملاً نرم شوند. سیب‌زمینی‌ها باید طوری پخته شوند که با چاقو به‌راحتی بتوان آن را به دو قسمت کرد. اگر سیب‌زمینی‌ها بزرگ باشند، ممکن است لازم باشد تا چند دقیقه بیشتر در مایکروویو بمانند. بعد از اینکه سیب‌زمینی‌ها را پختید، آنها را به صورت مکعب‌های دو و نیم سانتی‌متری ببرید.
سرخ کردن سیب‌زمینی‌ها
روغن را در تابه بریزید و با حرارت متوسط به بالا گرم کنید. سیب‌زمینی‌های خرد شده را اضافه کنید و به مدت 4 دقیقه سرخ کنید. کمی نمک و فلفل روی سیب‌زمینی‌ها بپاشید. طرف دیگر سیب‌زمینی‌ها را هم به مدت 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید. گهگاهی سیب‌زمینی‌ها را هم بزنید تا رنگ آن طلایی و ترد شود. بقیه نمک و فلفل را اضافه کنید.
پیازچه را اضافه کنید
پیازچه‌های خرد شده را به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید. به مدت یک دقیقه هم بزنید. در صورت نیاز با نمک و فلفل غذا را مزه‌دار کنید. البته مواظب باشید نمک و فلفل زیادی اضافه نکنید. فوراً مصرف کنید.
نکات مهم
در طرز تهیه دو پیازه سیب‌زمینی باید به نکات زیر دقت کنید:
- ممکن است بخواهید بدانید که چه نوع سیب‌زمینی برای طرز تهیه دو پیازه سیب‌زمینی مناسب است. باید بگویم که سیب‌زمینی سفید، سیب‌زمینی قرمز و سیب‌زمینی تازه برای این نوع غذا مناسب‌ترین سیب‌زمینی است. اگر از سیب‌زمینی تازه استفاده می‌کند، بهتر است زمان پخت آن در مایکروویو حدود 4 دقیقه باشد.
- این غذا را می‌توانید در فر با دمای 400 درجه فارنهایت دوباره گرم کنید.
https://twokooksinthekitchen.com/fried-potatoes-and-onions-recipe/