در طرز تهیه بستنی توت فرنگی فقط به 7 ترکیب ساده از جمله توت فرنگی نیاز داریم. مزه این بستنی بسیار خوشمزه‌تر از بستنی فروشگاهی است و می‌توانید از خوردن این بستنی خوشمزه لذت ببرید.
طرز تهیه بستنی توت فرنگی
در طرز تهیه بستنی توت فرنگی به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:
مواد لازم
- دو فنجان شیر خامه
- 1 فنجان خامه سنگین
- یک فنجان شکر
- 1/4 قاشق غذاخوری نمک دریا
- 4 عدد زرده تخم‌مرغ
- 2 قاشق غذاخوری عصاره وانیل خالص
- دو فنجان توت فرنگی
- نصف فنجان توت فرنگی خرد شده (اختیاری)
طرز تهیه
طرز تهیه بستنی توت فرنگی را با شستن توت فرنگی‌ها شروع می‌کنیم. سپس، توت‌فرنگی‌ها را در یک بلندر با قدرت بالا میریزیم و به شکل پوره درمی‌آوریم. وقتی توت فرنگی‌ها صاف و یکدست شدند، بلندر را خاموش کنید و پوره توت فرنگی را کنار بگذارید.
سپس در ادامه شیر خامه، نمک و شکر را روی تابه‌ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا گرم شود. گاهی اوقات مواد را هم بزنید تا شکر به‌صورت کامل حل شود.
سپس، زرده تخم‌مرغ را در یک کاسه متوسط بریزید و هم بزنید.
وقتی شیر خامه گرم شد، نصف فنجان مخلوط گرم را به زرده تخم‌مرغ اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
سپس، مخلوط زرده تخم‌مرغ را به شیر خامه روی اجاق گاز اضافه کنید.
مواد را مدام هم بزنید تا غلیظ شود. سپس، خامه سنگین را به یک کاسه اضافه کنید و یک صافی توری ریز روی کاسه قرار دهید. در این مرحله از طرز تهیه بستنی توت فرنگی، کاسترد را در خامه سنگین بریزید. سپس، عصاره وانیل و پوره توت فرنگی را در مخلوط بریزید و خوب هم بزنید. سپس، مخلوط بستنی توت فرنگی را در یک ظرف دربسته بریزید و در فریزر بگذارید تا کاملاً سرد شود (ترجیحاً در تمام شب).
وقتی مخلوط بستنی کاملاً سرد شد، مخلوط را در بستنی‌ساز بریزید. سپس بستنی را در ظرف سرو بریزید و روی آن را بپوشانید و حداقل به مدت 4 ساعت در فریزر بگذارید.
https://joyfoodsunshine.com/strawberry-ice-cream/