همبرگر گیاهی

سلام دوستان چطورین؟ من اومدم با یه پست جدید که خیلس متفاوت و خوشمزست   خیلی در خواست غذای رژیمی داشتید منم گفتم یه ساندویچ گیاهی خوشمزه یادتون بدم  اگر شما هم از طرفداران غذای رژیمی هستید همبرگر گیاهی یکی از اون همبرگر های خوشمزه و البته رژیمی هست.

مواد لازم:
2 لیوان لوبیا چیتی
نصف لیوان قارچ
1عدد تخم مرغ
2 ق غ آرد
پیاز 1 عدد
حریره سیر
ادویه هر چی دوست دارین

طرز تهیه :
از شب قبل لوبیا رو خیس کنید. بعد بزارید بپزه که له له بشه قارچ رو ریز خورد کنید و با کره تفت بدید که بپزه.
حالا لوبیا و قارچ، پیاز رنده شده که خوب آبشو گرفتید، حریره سیر بریزید تو میکسر و خوب میکس کنید.
بعد بهش ارد و ادویه و تخم مرغ و اضافه کنید اگر فک کردید که موادتون یکم شله بهش ارد اضافه کنید.
بعد بزارید 2 ساعت داخل یخچال استراحت کنه تا مزه ها به خورد هم بره. حالا تو دستتون یا قالب بهش فرم بدید و سرخ کنید(اگه تو دست فرم میدید یکم دستتونو خیس کنید که نچسبه).

ایده یک همبرگر گیاهی وگان برای گوشتخواران ممکن است عجیب به نظر برسد. اما کافی است یک بار طعم بی نظیر آن را امتحان کنید ناگهان می بینید که عاشق آن شده اید.

مواد تشکیل دهنده همبرگر گیاهی وگان
– یک چهارم فنجان کینوا quinoa (اختیاری)
– دو سوم فنجان آب
– یک فنجان لوبیای قرمز را بشویید و بگذارید چند ساعت خیس بخورد تا نرم شود و بعد بپزید.
– رب گوجه فرنگی 3 قاشق
– یک قاشق چایخوری پاپریکا
– یک قاشق چایخوری پودر پیاز یا یک عدد پیاز رنده شده
– یک دوم قاشق چایخوری پودر سیر (قابل حذف)
– یک دوم قاشق چایخوری نمک
– یک دوم قاشق چایخوری فلفل
– یک سوم لیوان آرد سوخاری
– یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
– نان های برگر و مخلفاتی که دوست دارید مثل خیار شور و گوجه و کاهو و پیاز حلقه ای و جعفری خرد شده

طرز تهیه همبرگر گیاهی وگان
در یک کاسه بزرگ ، لوبیای قرمز یا لوبیا سفید را اضافه کرده و لوبیا را کاملا با یک چنگال خرد کنید. (بهتر است لوبیا قرمز باشد).
در صورتی که کینوا (quinoa ) دارید ، در یک قابلمه کوچک کینوا را با آب بپزید و نمک را به آن اضافه کنید تا طعم دار شود. به مدت 15 دقیقه یک جوش که خوردکافی است.
کینوا پخته شده را به لوبیای قرمز اضافه کرده ، سپس رب گوجه فرنگی ، همه چاشنی ها و آرد سوخاری ها را اضافه می کنیم.
همه مواد را به چهار گلوله یا چهار تکه همبرگر تبدیل کنید.
روغن زیتون را در یک تابه ترجیجا گریل خط دار یا تابه معمولی گرم کنید ، همبرگرها را در تابه قرار دهید و هر طرف را حدود 4 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید.
با نان و سس ها و کاهو و پیاز حلقه ای و یا مواد مورد علاقه ، داخل ساندویچ همبرگر خود را پر کنید.
نوش جان
.