سالاد نخود رژیمی: سالم و آسان

طرز تهیه سالاد نخود رژیمی یکی از بهترین و سالم‌ترین سالادهایی است که می‌توانید برای یک وعده غذایی سالم انتخاب کنید. این سالاد غنی از پروتئین است که تهیه آن فقط 10 دقیقه از وقت‌تان را می‌گیرد. نخودفرنگی هنگام ترکیب شدن با سبزیجات دیگر و چاشنی لیمو طعم عالی و خوشمزه‌ای به خود می‌گیرد.

طرز تهیه سالاد نخود رژیمی

این سالاد غنی از پروتئین است، برای همین مدت زمان زیادی شما را سیر نگه خواهد داشت. همچنین اگر از نخود پخته شده استفاده کنید، طرز تهیه سالاد نخود رژیمی فقط 10 دقیقه از زمان شما را خواهد گرفت.

مواد لازم

• دو فنجان نخود
• نصف فنجان پیاز قرمز خرد شده
• نصف فنجان گوجه‌فرنگی خرد شده
• نصف فنجان خیار خرد شده
• فلفل سبز سوزنی تند خرد شده (اختیاری)
• 3 قاشق غذاخوری برگ گشنیز
• 2 قاشق چایخوری آب لیمو

ادویه‌ها

• 1/4 قاشق چایخوری نمک سیاه (اختیاری)
• 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز کشمیری (یا پودر فلفل قرمز ملایم)
• 1/4 قاشق چایخوری نمک برای مزه‌دار کردن

روش پخت نخود

نخود را به روش‌های مختلفی می‌توانید بپزید که در ادامه به همه این روش‌ها اشاره می‌کنیم:

• روی اجاق گاز

1. نخود را به مدت حداقل 8 ساعت یا تمام شب در آب خیس کنید.
2. کمی نمک به آب اضافه کنید.
3. نخود را با حرارت پایین به مدت 1 و نیم تا 2 ساعت بپزید. سپس آبکشی کنید.

• در زودپز

• نخود را از شب قبل یا حداقل به مدت 8 ساعت در آب خیس کنید.
• نخودها را در زودپز بریزید. نصف قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید.
• 3 فنجان آب هم به زودپز اضافه کنید.
• نخود را برای دو سوت با حرارت بالا بپزید و 20 دقیقه دیگر هم با حرارت پایین بپزید.
• وقتی نخود پخته شد، باید بین انگشتانتان له شود. آب اضافی نخود را دور بریزید.

• نخود کنسروی

یکی از آسان‌ترین روش‌ها برای تهیه نخود در طرز تهیه سالاد نخود رژیمی، استفاده از نخود کنسروی است. فقط کافی است آب اضافی نخود کنسروی را دور بریزید. البته این روش نسبت به روش‌های دیگر مقرون به‌صرفه نیست.

طرز تهیه

طرز تهیه سالاد نخود رژیمی را در سه مرحله می‌توانید آماده کنید:

آماده کردن نخود

نخود پخته شده را آبکشی کنید و کنار بگذارید.

خرد کنید

سبزیجات را خرد کنید (خیار، پیاز و گوجه‌فرنگی)

مخلوط کنید

نخود پخته شده، پیاز، گوجه‌فرنگی، خیار، گشنیز، فلفل تند، نمک، نمک سیاه، پودر فلفل تند قرمز و آب لیمو را در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید. نوش جانتان!

https://pipingpotcurry.com/healthy-chickpea-salad/