طرز تهیه کاپ کیک لیمویی همانطور که از نامش پیدا است پر از طعم لیمو است که برای کسانی که عاشق طعم لیمو هستند عالی است. این کاپ کیک لیمویی یک دسر بسیار خوشمزه است و در هر زمان از سال می‌توانید آن را تهیه کنید. برای تهیه این کاپ کیک فقط به چند ترکیب ساده نیاز داریم.
طرز تهیه کاپ کیک لیمویی
در طرز تهیه کاپ کیک لیمویی به مواد زیر نیاز داریم:
مواد لازم
- یک و نیم فنجان آرد چند منظوره
- 1 قاشق چایخوری بکینگ‌پودر
- 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1/4 قاشق چایخوری نمک دریایی ریز
- نصف فنجان کره نرم شده
- 1 فنجان شکر ریزدانه
- 1/4 فنجان خامه ترش
- 1/4 فنجان شیر کامل
- 1/3 فنجان آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو
- 2 عدد تخم‌مرغ
- یک قاشق چایخوری عصاره لیموی خالص
طرز تهیه
مرحله به مرحله طرز تهیه کاپ کیک لیمویی به‌صورت زیر است:
- با ترکیب کردن مواد خشک (به جز شکر) شروع کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
- سپس خامه، کره و شکر را به مدت 1 دقیقه هم بزنید.
- سپس تخم‌مرغ و وانیل را هم بزنید و به مدت 1 دقیقه هم بزنید.
- سپس خامه ترش، شیر و آب لیمو را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- سپس ترکیبات خشک و پوست لیمو را به مواد خیس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر صاف و یکدستی به دست بیاورید.
- وقتی خمیر آماده شد، داخل هر قالب کاپ کیک که کاغذ روغنی مخصوص کاپ کیک پهن کرده‌اید، 1/4 فنجان از خمیر بریزید. سپس کاپ کیک‌ها را به مدت 18 الی 20 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کاملاً بپزد.
- قالب را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه در بیرون از فر بماند تا سرد شود. سپس کاپ کیک‌های لیمویی را از قالب جدا کنید و اجازه دهید کاملاً سرد شود.
نکات مهم
در طرز تهیه کاپ کیک لیمویی می‌توانید به جای آرد چند منظوره از آرد کیک هم استفاده کنید.
اگر می‌خواهید کاپ کیک‌تان طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید به جای کره نمک دار از کره بدون نمک و روغن کانولا استفاده کنید.
به جای خامه ترش می‌توانید از ماست یونانی هم استفاده کنید.
استفاده از پوست لیمو اختیاری است، اما برای طعم بهتر کاپ کیک می‌توانید از پوست لیمو در طرز تهیه کاپ کیک استفاده کنید.
https://joyfoodsunshine.com/lemon-cupcakes/