طرز تهیه شربت شکلاتی

طرز تهیه شربت شکلاتی را می‌توانید برای بچه‌ها امتحان کنید و یا به جای نسکافه با این شربت از دوستانتان پذیرایی کنید. این شربت با شکلات داغ و خامه فرم گرفته شده تهیه می‌شود. اگر به تاریخچه شربت شکلات نگاهی بیندازیم، شربت شکلات برای شیرین کرن دسر مورد علاقه‌تان استفاده نمی‌شده است. در حقیقت، در اواخر دهه 1800، کاکائو به برخی شربت‌های دارویی تلخ اضافه می‌شد تا طعم ناخوشایند آنها را بهتر کند. خیلی زود شربت شکلات وارد خانه‌ها شد.

طرز تهیه شربت شکلاتی

در طرز تهیه شربت شکلاتی به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:

مواد لازم

• 3/4 فنجان پودر کاکائو (88.5 گرم)
• 1 فنجان شکر (200 گرم)
• کمی نمک
• یک فنجان آب
• یک قاشق چایخوری وانیل

نکات مهم در مورد مواد لازم

پودر کاکائو: من از پودر کاکائوی شیرین نشده استاندارد در طرز تهیه شربت شکلاتی استفاده کردم.

شکر ریزدانه: من شخصاً شربت شکلاتی را با شکر مصنوعی تهیه نکردم، اما اگر به شکر ریزدانه دسترسی نداشته باشید، می‌توانید از شیرین‌کننده‌های مصنوعی استفاده کنید.

آب: به جای آب می‌توانید از هر چیزی استفاده کنید. برای مثال می‌توانید از شیر استفاده کنید.

طرز تهیه

1. پودر کاکائو، شکر، نمک و آب را یک تابه متوسطی بریزید و مخلوط کنید.
2. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. مدام هم بزنید تا مواد غلیظ شود و شروع به جوشیدن کند.
3. اجازه دهید موا به مدت 3 دقیقه بجوشد و مواد را مدام هم بزنید.
4. مواد را از روی حرارت بردارید و وانیل را اضافه کنید. نگران نباشد بعد از اینکه شربت سرد شد، غلیظ خواهد شد.
5. قبل از اینکه بخواهید شربت را در شیشه دربسته بریزید، منتظر بمانید تا سرد شود.

گاناش شکلاتی یا شربت شکلاتی

در کل گاناش شکلاتی نسبت به طرز تهیه شربت شکلاتی غلیظ‌تر است. همچنین شربت شکلاتی را از دو ترکیب تهیه می‌کنیم: خامه سنگین و شکلات. گاناش شکلاتی هر چقدر بیشتر بماند غلیظ‌تر خواهد شد که برای فیلینگ کیک و فراستینگ هر چیزی که فکرش را بکنید استفاده می‌شود.

همچنین شربت شکلاتی وقتی که سرد می‌شود، تلخ‌تر می‌شود که از آن می‌توانید به‌عنوان گاناش بدون لبنیات استفاده کنید. از شربت شکلاتی می‌توانید به‌عنوان فراستینگ استفاده کنید که توصیه می‌کنم از شربت شکلاتی برای ترافل استفاده نکنید.

طرز تهیه شیر شکلاتی با شربت شکلاتی

این سس شکلاتی در اصل جایگزینی برای شربت شکلاتی است. در طرز تهیه شیر شکلاتی با شربت شکلاتی فقط کافی است 2 الی 3 قاشق غذاخوری از شربت شکلاتی را به 8 اونس شیر سرد اضافه کنید و نوش جان کنید.

https://iambaker.net/chocolate-syrup-recipe/