یه برش ازین کیک مثل یه تیکه از بهشته،فقط وقتی حس منو درک میکنید که امتحانش کنید،جوری تو دهنتون آب میشه که نگم براتون،اون لطافتش،اون کرمی بودنش،اون طعم متفاوتش،چی بگم دیگههههههه با من همراه باشید با طرز تهیه چیز کیک سن سباستین
شما می توانید به جای چیز کیک سن سباستین، کیک موکا، کیک خرمالو، چیز کیک مارس،کیک اسفنجی و کیک بستنی درست کنید.
مواد لازم:
پنیر ویلی:۱۷۰گرم
پنیر ماسکارپونه:۱۷۰گرم
شکر:۹۰گرم
خامه صبحانه:۲۱۵گرم
تخم مرغ؛۳عدد
نشاسته ذرت:۱۵گرم
وانیل:۱/۲قاشق چای خوری
لیمو ترش؛۱/۲قاشق چای خوری
قالب ۱۵سانتی حتما کاغذ روغنی بذارید و چرب کنید ،دمای فر ۲۴۰درجه،بعد از۳۰دقیقه به اندازه ۲الی۳دقیقه گریل رو روشن کنید و تمام
فر حتما ۱۵دقیقه گرم بشه
کاغذ روغنی حتما به اندازه ۵سانتی متر از ارتفاع قالب بیشتر باشد
بعد از پخت داخل فر بمونه تا کاملا خنک شه
زمان خنک شدن کیک داخل فر،بین فر و در فر یک پارچه بذارید تا هوا داخل فر جریان داشته باشه
بعد از خنک شدن ۲۴ساعت داخل یخچال بمونه
اول پنیر و شکر رو باهم مخلوط می کنیم قبل از اضافه کردن تخم مرغ بهم بزنید و بعد در دو مرحله در بقیه مواد اضافه کنید. ظرف همزن رو دور گیری کنید و خامه رو اضافه کنید + لیمو کاغذ روغنی هم یادتون نره
منبع : baking-sense