اگر دوست دارید کیک ردولوت خوشمزه و ساده در خانه درست کنید با ما در آپ کوک همراه باشید.
کیک ردولوت مثل:کیک موکا، کیک خرمالو، چیز کیک مارس، کیک بستنی یا حتی کیک اسفنجی جزو پر طرفدار ترین کیک ها در ایران هست.
مواد لازم:
100 گرم کره در دمای اتاق
1.5 لیوان شکر
2 عدد تخم مرغ
نصف لیوان روغن (100 میلی لیتر)
شیر 1 لیوان
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
1 قاشق چایخوری کاکائو
آرد 2.5 لیوان
1 قاشق چایخوری رنگ خوراکی قرمز
1 قاشق چای خوری سرکه
1 قاشق چای خوری جوش شیرین
کمی وانیل
برای کرم:
1 بسته پنیر لبنه(بدون نمک)
کره 80 گرم
پودر قند 1 لیوان سرخالی
طرز تهیه:
آب لیمو را به شیر اضافه کنید و کنار بگذارید.
کره نرم را با شکر هم بزنید. تخم مرغ ها را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. روغن مایع را اضافه کنید.مخلوط شیر رو اضافه کنید. رنگ قرمز ، کاکائو ، آرد و وانیل را الک کنید.جوش شیرین را با سرکه مخلوط کنید و به محض کف زدن به مخلوط اضافه کنید. کاغذ روغنی را در قالب قرار داده و در دمای 180 درجه بپزید.
برای کرم:
کره در دمای اتاق را با پودر قند مخلوط کنید ، پنیر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
وقتی کیک خنک شد ، آن را از وسط برش زده و لایه بالایی کیک را خرد کرده و کرم را در میان دو کیک بریزید.دوباره از خامه روی کیک پخش کنید و با خرده کیک تزئین کنید.
