طرز تهیه مافین کدو حلوایی یکی از بهترین مافین‌هایی است که می‌توانید درست کنید. این مافین‌ها مرطوب، کره‌ای و نرم هستند که در آن از ادویه‌های پاییزی به مقدار کافی استفاده شده است. در این دستور تهیه هم می‌توانید از کدو حلوایی تازه استفاده کنید و هم می‌توانید از کدو حلوایی کنسروی استفاده کنید. توصیه می‌کنم این مافین را در روزهای پاییزی حتماً درست کنید، چون هم ساده و هم خوشمزه هستند.
طرز تهیه مافین کدو حلوایی
این مافین کدو حلوایی را می‌توانید با کره عسل و دارچین برای صبحانه میل کنید.
در طرز تهیه مافین کدو حلوایی به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
مواد لازم
15 اونس پوره کدو حلوایی (یک و نیم فنجان)
نصف فنجان کره دارای نمک که ذوب شده باشد
3/4 فنجان شکر قهوه‌ای
3/4 فنجان شکر ریزدانه
2 عدد تخم‌مرغ
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
1 و 3/4 فنجان آرد چند منظوره
1 قاشق غذاخوری ادویه پای کدو حلوایی
2 قاشق چایخوری دارچین
2 قاشق غذاخوری بکینگ‌پودر
نصف قاشق چایخوری نمک
1 فنجان چیپس شکلاتی، چیپس دارچینی، میوه خشک، آجیل و غیره.
دستور تهیه
- فر را از قبل با 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
- یک قالب مافین 12 تایی استاندارد را چرب کنید و کنار بگذارید.
- در یک ظرف کوچکی، آرد، ادویه پای کدو حلوایی، دارچین، بکینگ‌پودر و نمک را مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- در ظرف بزرگی، پوره کدو حلوایی و کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید تا مخلوط صاف و یکدستی به دست آید.
- شکر قهوه‌ای و شکر ریز دانه را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند و گلوله‌ای در مخلوط این دو شکر وجود نداشته باشد.
- تخم‌مرغ‌ها و وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
- ترکیبات خشک را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
- در صورتی که دوست داشتید، چیپس شکلاتی، چیپس دارچینی، گردو و غیره را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- 1/4 فنجان کره مافین در هر قالب مافین بریزید و روی آن را صاف کنید.
- مافین‌ها را به مدت 22 تا 25 دقیقه بپزید (مدت زمان پختن مافین‌ها در فر به نوع فر هم بستگی دارد).
- بعد از اینکه مافین‌ها را از فر بیرون آوردید، اجازه دهید مافین‌ها به مدت 10 دقیقه سرد شوند، سپس میل کنید.
https://joyfoodsunshine.com/pumpkin-muffins/
