زودی بریم سراغ ی سالاد الویه مرغ خوشمزه و آسون
اینارا میخوایم:
مرغ.سیب زمینی.هویچ.خیارشور.جعفری
سس مایونز.نمک.فلفل سیاه.فلفل قرمز.آبلیمو
مرغ را با پیاز نمک زردچوبه زعفران فلفل سیاه و فلفل دلمه وهویچ درسته نیم ساعت آپز میکنیم.
بعد از نیم ساعت سیب زمینی درسته و بدون پوست بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم ی ربع دیگه بپزه.
بعد سیب زمینی خیارشور هویچ مرغ را رنده یا خیییلی ریز خرد میکنیم.یا میتونید توی چرخ گوشت با دنده درشت چرخ کنید.
جعفری ساطوری اضافه میکنیم و به مواد اولویه سس مایونز نمک و فلفل ابلیمو میزنیم.
همه موادو با هم مخلوط میکنیم و ۲ساعت در یخچال استراحت میدیم تا مواد دست به هم بده و مزه ها به خرد هم بره.
الویه سردش خوشمزس
میتونید از سس الویه استفاده کنید
پخت سیب زمینی تو آب مرغ قطعا خوش طعم ترش می کنه. آب مرغ هم که باعث نرمتر شدن و طعم دارشدنش میشه که من انجام میدم .
مواد لازم ( برای ۱۰ نفر)
سینه مرغ کامل : ۱ عدد
سیب زمینی آبپز : ۱/۵ کیلو
تخم مرغ آبپز : ۶ عدد
هویج خام : ۱ عدد
خیار شور : ۷۰۰ گرم
کالباس : ۳۰۰ گرم
سس مایونز : به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه و قرمز : ب مقدار لازم
سینه مرغ رو ب همراه پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه می‌پزیم و وقتی ک پخت ریش ریش میکنیم. بعد سیب زمینی و تخم مرغ رو آبپز میکنیم و وقتی پخت رنده میکنیم. خیار شور ریز خرد میکنیم و هویج و کالباس رو هم رنده میکنیم و همه رو ب هم اضافه میکنیم و نمک و فلفل هم اضافه میکنیم و همه مواد مخلوط میکنیم و میکوبیم و بعد یه مقدار کم روغن داغ میکنیم و ب همراه آب مرغ ب موادمون اضافه میکنیم و در آخر ب میزان دلخواه سس میزنیم و همه رو ب خوبی مخلوط میکنیم.
