کباب تابه ای یکی خوشمزه ترین و پرطرفدارن ترین غذای ما هست که چون راحته و فوری آماده میشه همه دوسش دارن
مواد لازم:
گوشت چرخی: ۳۵۰ گرم
پیاز: ۲عدد(رنده میکنیم و آبشو میگیریم)
نمک: ۱ق.م
فلفل سیاه: ۱ق.چ
پولبیبر یا پاپریکا: ۱/۲ ق.چ
سماق: ۱ق.چ
زعفرون: به مقدار لازم
کره یا روغن: ۱ق.غ
گوجه فرنگی: ۳ عدد
فلفل سبز شیرین: ۳عدد
رب گوجه فرنگی: ۱ق غ خ
آب: ۱ لیوان
طرز تهیه:ابتدا گوشت چرخ کرده به همراه پیاز رنده شده که ابش رو گرفتیم به همراه ادویه جات به مدت ۱۰_۱۵دقیقه خوب ورز میدهیم سپس به مدت ۳۰دقیقه در یخچال میگذاریم بعد از نیم ساعت کف ظرفی رو کمی حرارت میدیم و سپس کره رو اضافه وقتی آب شد گوشت رو که از یخچال خارج کردیم بصورت گرد در ظرف میگذاریم در ظرف رو می‌بندیم با حرارت ملایم میگذاریم بپزد بعد از اینکه آب گوشت کامل از بین رفت وزعفران دم شده رو روی گوشت می‌ریزیم و بعد از اینکه یک طرف پخت با کارتک گوشت رو به چند قسمت تقسیم میکنیم برمیگردونیم و فلفل دلمه ها رو که خلالی برش دادیم بین تکه های گوشت قرار میدیم و همچنین گوجه ها رو باریک برش زدیم رو گوشت میذاریم باز درش رو می‌بندیم تا طرف دیگه هم بپزه و سپس نوش جونتون….
