ماکارونی جزو پر طرفدار ترین غذا های بین ایرانی هاست مخصوصا بچه که عاشق این غذا هستند با من همراه باشید با طرز تهیه ماکارونی
ماکارونی خیلی ساده است و همه بچه ها هم دوسش دارن اگه دوست دارید این غذا رو یادبگیرید با من همراه باشید راستی سالاد ماکارونی هم خیلی راحت و توی یه پست دیگه کامل توضیح دادیم طرز تهیه ش رو.
ماکارونی پنیری
تک ماکارون ( قطر ۳/۵)
پنیر پیتزا
ماکارونی شکلی( دلخواه)
مایه ماکارونی( گوشت چرخ کرده ، قارچ ، پیاز ) البته دلخواه
ادویه . فلفل سیاه ، فلفل پاپریکا، پودر سیر، پودر اویشن ، نمک
رب گوجه فرنگی
ماکارونی
مواد لازم :
ماکارونی رشته ای سایز ۱/۲ نصف بسته
نصف ران مرغ
فلفل دلمه
قارچ بلانچ شده
پیاز داغ
نمک و فلفل و دارچین و زردچوبه پودر پاپریکا و پودر سیر و پودر آویشن و نعنا خشک
رب
طرز تهیه:
۱. مرغ را به همراه یک عدد پیاز کوچک و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین بپزید
۲. بعد مرغ را ریش ریش کنید و با کمی روغن تفت دهید
۳. بعد فلفل دلمه ای نگینی خرد شده و قارچ بلانچ شده و پودر سیر و آویشن و پاپریکا و پیاز داغ و رب و نمک و فلفل را اضافه کنید و مجدد با هم تفت دهید تا خوب مخلوط شوند و مزه ها به خورد همدیگر بروند
۴. بعد ماهی تابه را از روی حرارت بردارید و پودر نعنا خشک را اضافه کنید و هم بزنید
۵. حال درون یک قابلمه آب جوش بیاورید و نمک و کمی روغن داخل آب بریزید و ماکارونی ها را سه یا چهار قسمت کنید و درون قابلمه بریزید، و فقط همان اول هم بزنید تا به یکدیگر نچسبند
۶. بعد از چند دقیقه چک کنید که ماکارونی نرم شده یا نه اما خمیر نشود(بین دو انگشت ماکارونی را فشار دهید باید نرم باشد)
۷. ماکارونی را آبکش کنید و کف قابلمه روغن بریزید و بگذارید گرم شود
۸. اول مقداری از ماکارونی رو کف قابلمه میریزیم برای ته دیگ ماکارونی(میتوانیم ازسیب زمینی یا نان لواش هم استفاده کنیم)
۹. بعد مابقی ماکارونی را داخل ماهیتابه مواد ریخته و با مواد خوب مخلوط می کنیم(با قاشق خوب هم بزنید)
۱۰. وقتی که مواد و ماکارونی خوب با هم مخلوط شدن، درون قابلمه میریزیم و حدود ۲۰ دقیقه روی حرارت می گذاریم تا ته دیگ بگیرد
نووووش جاااااان
قارچ بلانچ شده : قارچ را بعد از شستن، ورق ورق کنید و درون یک قابلمه حاوی آب جوش و یک ق غ سرکه سفید و ۱ ق غ نمک بریزید و بگذارید ده دقیقه بماند و بعد آبکش کنید و بعد از سرد شدن فریز کنید
بریم باهم چندتانکات داشته باشیم برای درست کردن یه ماکارانی خوشمزه
دوست گلم اگه پستموازاکسپلوریاهشتگ میبینی خوشحال میشم فالوکنیاچون کلی آموزشهای آشپزی ونکات خونه داری میخوام یادت بدم تابهترین خودت باشی.
اول اینکه وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش می ریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونی ها را زیاد هم بزنید چون باعث میشه ماکارونی شما خمیربشه.
طعم خوشمزه ماکارونی به مایه اونه پس سعی کنید حتما از سس قرمز و فلفل دلمه ای در مایه ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیره.
وقتی آب قالبمه جوش آمد و شما می خواهید ماکارونی را به آن اضافه کنید ابتدا مقداری آبلیمو اضافه کنید و سپس ماکارونی ها را اضافه کنید این کار باعث میشه ماکارونی مزه بهتری بگیره و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی مزه خوبی بگیره.
وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید نصف فنجان آب ماکارونی می تونید اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار کنه و رنگ ماکارونی را قرمز ترمیکنه و بافتی نرم به ماکارونی ها میدهد.