اگر دوست دارید که یک سیب زمینی شکم پر خوشمزه درست کنید با من همراه باشید.
ما در سایت آموزش آشپزی آپ کوک سعی می کنیم به صورت ساده و گام به گام طرز تهیه سیب زمینی شکم پر باهم داشته باشیم.
مواد لازم:
4 عدد سیب زمینی
کره
پنیر پیتزا
برای روی کمپیر:
کالباس
سوسیس
فلفل قرمز کبابی شده
ذرت
سالاد روسی
طرز تهیه:
سیب زمینی را خوب بشویید داخل کاغذی که داخلش کاغذ روغنی و قسمت بیرون فویل است بذارید و ببندید. اگر از این کاغذها ندارید ابتدا داخل کاغذ روغنی بذارید سپس داخل فویل گذاشته ببندید و داخل فر بپزید(240_230 درجه). به نسبت بزرگی سیب زمینی ها زمان پخت تغییر میکند سیب زمینی های من حدود 2 ساعت داخل فر ماند.(شما پخت سیب زمینی را کنترل کنید) در زمانی که سیب زمینی ها در فر میپزند مواد روی کمپیر را آماده کنید و وقتی سیب زمینی را از فر بیرون آوردید بلافاصله سیب زمینی را از وسط برش بزنید(دقت کنید دو تیکه از هم جدا نشود) داخل سیب زمینی را با قاشق باز کنید کمی کره ، پنیر پیتزا و نمک به سیب زمینی اضافه کنید خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط کنید. بلافاصله موادی که برای روی کمپیر آماده کردید روی سیب زمینی بریزید(میتوانید هر چیزی مثل قارچ ، زیتون و هر چیزی مثل ترشی که دوست دارید داخل کمپیر بذارید). باید سیب زمینی که از فر بیرون آورده اید را در 1 یا 2 دقیقه آماده کرده سرو کنید. نوش جان
نوش جان
سیب زمینی۳تا بزرگ
کره۵۰گرم
گوشت چرخکرده(۳۰۰گرم) یا سوسیس،کالباس،ژامبون
قارچ۵عدد درشت
پیاز۱عدد
زردچوبه،فلفل،آویشن به میزان لازم
پنیر پیتزا۳۰۰گرم
فلفل دلمه ۱۰۰گرم
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را آبپز کنید.(اگر آپز دوست ندارید میتونید سیب زمینی ها رو با چنگال سوراخ کنید مقداری روغن زیتون یا کره و نمک و فلفل اویشن پاپریکا رومال کنید داخل فویل بپیچید و در فر ۲۰۰درجه به مدت ۱ساعت قرار بدید تا تنوری بشن) بعد مواد گوشتی را درست کنید تمام مواد قابل حذف یا جایگزین هستند پیاز را تفت دهید سپس روغن بریزد وقتی طلایی شد گوشت چرخکرده را اضافه کنید و تفت دهید زرچوبه را اضافه کنید و بعد قارچ خورد شده را بریزید و تفت دهید سپس فلفل دلمه و رب را هم اضافه کنید و فلفل و آویشن هم بریزید سپس همه مواد را باهم تفت دهید و آمادس. زمانی که سیب زمینی ها آنقدر خنک شدند که بشود به آنها دست زد آنها را از طول نصف کنید و با یک قاشق گوشت سیب زمینی را جدا کنید و حلقه ای به ضخامت نیم سانتی متر چسبیده به پوست سیب زمینی باقی بگذارید. گوشت سیب زمینی را با کره ذوب شده مخلوط کنید مثل پوره ی سیب زمینی و کنار بگذارید.
مقداری پنیر پیتزا کف سیب زمینی بریزید سپس مواد گوشتی که آماده کردید را را روی آن بریزید و بعد یک لایه پوره سیب زمینی را بگذارید و در آخر پنیر پیتزا بریزید وبه دلخواه با فلفل دلمه تزیین کنید. دور سیب مینی را با روغن زیتون یا کره رومال کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰دقیقه به مدت ۱۵دقیقه قرار دهید و به دلخواه دو دقیقه آخر را گریل بزنید. نوش جان