نویسنده: مدیر سایت

طرز تهیه مرغ بالزامیک خیلی راحت است و می‌توانید فقط با صرف 30 دقیقه زمان آن را تهیه کنید. مرغ بالزامیک را می‌توانید با برنج یا کینوا میل کنید. مرغ بالزامیک یکی از بهترین انتخاب‌ها برای وعده شام است. می‌توانید این مرغ بالزامیک را با سینه مرغ هم درست کنید. فقط باید مواظب باشید سینه‌های مرغ موقع پخت سفت نشده باشند. (بیشتر…)

طرز تهیه قیمه نثار قزوین یکی از غذاهای سنتی و لاکچری شهر قزوین است. اگر مهمان این شهر شده باشید، به احتمال زیاد با قیمه نثار از شما پذیرایی شده است. قزوینی‌ها برای مهمانان مهم‌اشان این غذا را تهیه می‌کنند. شاید با شنیدن نام قیمه فکر کنید که این غذا با لپه تهیه می‌شود، در حالیکه اینطور نیست و در واقع این غذا از گوشت و انواع آجیل تشکیل شده است. حتی خیلی‌ها این غذا را با مرصع پلو اشتباه می‌گیرند که باید بدانید این دو غذا متفاوت هستند. (بیشتر…)

طرز تهیه سوهان عسلی یکی از شیرینی‌های مشهور ایرانی در روزهای عید نوروز است که از عسل، شکر، زعفران، بادام و پسته تهیه می‌شود. این شیرینی خوشمزه بافت ترد مانندی دارد و در خانه می‌توانید به‌راحتی آن را تهیه کنید. (بیشتر…)

طرز تهیه پرده پلو یا همان پرده پیلاوی یکی از غذاهای مشهور و پرطرفدار ترکیه است که در آن برنج را در داخل خمیر قرار می‌دهند و برنج در خمیر دم می‌کشد که شاید برایتان جالب باشد. قطعاً طعم این پلو با پلوهای دیگر فرق خواهد کرد. (بیشتر…)

طرز تهیه سوپ عدس در کشورهای مختلف متفاوت است و ممکن است شنیده باشید که سوپ عدس ترکیه یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین سوپ‌های دنیا شناخته شده است. در این سوپ از ترکیبات سالمی استفاده می‌شود که آن را تبدیل به یکی از سالم‌ترین غذاهای دنیا کرده است. (بیشتر…)

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ یکی از مشهورترین و خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و بسیار شبیه به کباب کوبیده گوشت است. البته، همانطور که از نام این غذا پیداست، به جای استفاده از گوشت قرمز، در این کباب از مرغ استفاده می‌شود. (بیشتر…)

طرز تهیه شامی کباب یکی از مشهورترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است و با گوشت، سیب‌زمینی، پیاز، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه تهیه می‌شود. این غذای خوشمزه با نان و یا برنج سرو می‌شود که در واقع شبیه به کتلت است. اگر گیاهخوار هستید و یا رژیم دارید می‌توانید به جای گوشت از قارچ و سویا استفاده کنید تا از این غذای خوشمزه لذت ببرید.

 

طرز تهیه شامی کباب

در طرز تهیه شامی کباب به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:

مواد لازم

• 300 گرم گوشت چرخ‌کرده
• 2 عدد سیب‌زمینی متوسط
• 1 عدد تخم‌مرغ
• یک عدد پیاز بزرگ
• 2 قاشق غذاخوری آرد نخودچی
• 4 عدد گوجه‌فرنگی متوسط
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
• زردچوبه و روغن به مقدار لازم

دستور تهیه

طرز تهیه شامی کباب شامل مراحل زیر است:

 مرحله اول

برای آماده کردن شامی کباب، ابتدا پوست سیب‌زمینی‌ها را بگیرید و سپس رنده کنید و با فشردن سیب‌زمینی‌ها در دستتان آب آنها را بگیرید. سیب‌زمینی رنده شده را در یک کاسه بزرگ بریزید.

 

مرحله دوم

پیاز را هم به همان روش رنده کنید و بعد از گرفتن آب اضافی آن به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید. در این مرحله از طرز تهیه شامی کباب، گوشت چرخ کرده را با کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مخلوط سیب‌زمینی و پیاز اضافه کنید.

 

مرحله سوم

حالا همه مواد را خوب مخلوط کنید و به مدت چند دقیقه با دست‌تان ورز دهید تا صاف شود. سپس کمی آرد نخودچی به شامی کباب اضافه کنید تا آبکی نشود.

 

مرحله چهارم

بعد از اینکه مواد را خوب مخلوط کردید، یک عدد تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید و دوباره به مدت چند دقیقه ورز دهید تا اگر به اندازه کافی منسجم نیست، منسجم شود. حالا روی ظرف سلفون بکشید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

 

مرحله پنجم

اگر زمان کافی ندارید و نمی‌توانید مخلوط را در یخچال قرار دهید، می‌توانید بعد از آماده شدن مواد، آن را سرخ کنید. با این وجود، اگر وقت کافی دارید، پس به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم بهتری به خود بگیرد.

 

مرحله ششم  

بعد از چند ساعت، مواد را از یخچال بیرون بیاورید و تابه مناسبی را روی حرارت بگذارید. کمی روغن داخل تابه بریزید و منتظر بمانید تا روغن خوب گرم شود.

 

مرحله هفتم

بعد از اینکه روغن خوب داغ شد، با دست‌تان از مخلوط شامی کباب بردارید و هر طور که دوست دارید به آن شکل دهید، سپس در روغن سرخ کنید. وقتی یک طرف شامی کباب سرخ شد، طرف دیگر آن را برگردانید و سرخ کنید.

 

مرحله هشتم

برای آماده کردن سس شامی کباب، گوجه‌فرنگی‌ها را نصف کنید و در یک تابه مناسبی با کمی روغن سرخ کنید، سپس کمی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. همچنین می‌توانید در این مرحله از طرز تهیه شامی کباب از قارچ و فلفل دلمه‌ای نیز استفاده کنید.

 

نحوه سرو شامی کباب

بعد از اینکه هر دو طرف شامی کباب را سرخ کردید:

• شامی کباب‌ها را در یک دیس بچینید.
• با سس گوجه‌فرنگی، خیارشور و هویج پخته شده تزیین کنید.
• در نهایت شامی کباب را با برنج و یا نان میل کنید.

نکات مهم  

در طرز تهیه شامی کباب باید به نکات زیر دقت کنید تا از خوردن این غذای خوشمزه لذت ببرید:

• به مقدار گوشتی که در طرز تهیه شامی کباب به آن اشاره شده است دقت کنید، اگر مقدار گوشتی که استفاده می‌کنید بیشتر باشد، شامی کباب‌تان سفت‌تر خواهد شد.
• برای اینکه شامی کباب‌تان کمی مزه ترشی داشته باشد، می‌توانید کمی رب انار به آن اضافه کنید.
• اضافه کردن آرد نخودچی از سفت شدن شامی کباب جلوگیری می‌کند.
• می‌توانید در کنار این غذا کمی هم سیب‌زمینی سرخ کنید و بعد از شامی کباب میل کنید.

https://cookingcounty.com/shami-kabab-recipe/

 

 

 

 

طرز تهیه نان بریوش بسیار راحت است و می‌توان گفت در واقع این نان فرانسوی نوعی شیرینی است که از کره و تخم‌مرغ زیادی تهیه می‌شود. این نان برای کسانی که می‌خواهند به تازگی پختن نان را شروع کنند پیشنهاد عالی است. همچنین نان بریوش آنقدر خوشمزه است که با یکبار پختن آن عاشقش می‌شوید. (بیشتر…)

اگر به‌دنبال نرم‌ترین و کرکی‌ترین نان دنیا هستید، پس حتماً طرز تهیه نان ژاپنی را امتحان کنید. نام دیگر نان ژاپنی با شیر، نان شیر هوکایدو، نان شیر کره‌ای، نان شیر چینی یا شوکوپان است که احتمالاً در بسیاری از فیلم‌های این کشورها نام این نان خوشمزه را بارها شنیده باشید و تصمیم گرفته باشید این نان را خودتان تهیه کنید. (بیشتر…)

طرز تهیه شربت شکلاتی را می‌توانید برای بچه‌ها امتحان کنید و یا به جای نسکافه با این شربت از دوستانتان پذیرایی کنید. این شربت با شکلات داغ و خامه فرم گرفته شده تهیه می‌شود. اگر به تاریخچه شربت شکلات نگاهی بیندازیم، شربت شکلات برای شیرین کرن دسر مورد علاقه‌تان استفاده نمی‌شده است. در حقیقت، در اواخر دهه 1800، کاکائو به برخی شربت‌های دارویی تلخ اضافه می‌شد تا طعم ناخوشایند آنها را بهتر کند. خیلی زود شربت شکلات وارد خانه‌ها شد. (بیشتر…)